Comment composer un beau plateau de fromage ?

Comment composer un beau plateau de fromage ? 

Le fromage fait partie intégrante du patrimoine culinaire français, que serait notre pays sans ses célèbres pâtes molles, pâtes dures et quelques centaines de spécimens à déguster ?

Mais saviez-vous que pour présenter un plateau de fromages, il existe quelques règles ?

Découvrez-les !

Combien de fromages sur mon plateau ?

En fonction du nombre de convives, proposez une palette assez conséquente de fromages. Votre plateau de fromages doit contenir au moins trois variétés de fromages : un fromage à pâte dure, un fromage crémeux et un fromage fort. 

Pour un beau plateau bien garni, vous pouvez sélectionner un fromage de chaque catégorie : un fromage à pâte dure comme le Comté ; un Bleu ; un fromage à pâte molle à croûte fleurie comme le Camembert ; un fromage à pâte molle à croûte lavée ; un fromage de chèvre ; un fromage de brebis et un fromage à pâte mi-dure comme le Morbier ou le Saint-Nectaire. 

Quelle garniture pour mon plateau de fromage ?

Vous pouvez ajouter à votre plateau de fromage quelques feuilles de vigne ou tiges de blé, des figues, des raisins ou des noix.

Et pourquoi ne pas proposer un petit pot de confiture maison avec ?