Pétales de rose - 60g
Poivre long de Java grains - 130g
Baies de Tasmanie - 100g
Macis entier - 60g
Sumac poudre - 190g
Vinaigre à l'ancienne au jus de framboises - 50cl
- Nouveau
La fève tonka est légèrement bombée, de couleur noire. Parfois ridée ou plus lisse à la surface, sa consistance peut être très dure ou plus tendre. Une fois moulue, on obtient une poudre plutôt brune-marron. Au nez, elle dévoile des parfums intenses de noyau de pêche, sur une douce note vanillée. En poudre, ses parfums sont décuplés !
Rappelant un peu les senteurs chaudes du caramel, c'est en cuisine quelle révèle toute sa magie, avec des arômes encore plus étonnants, tout à fait singuliers.