Fenugrec graines - 250g

Le Fenugrec est une plante à la saveur puissante, légèrement amère et astringente, qui peut faire penser au céleri. Elle doit être dosée avec précautions. Ses graines, très dures, doivent être torréfiées, broyées, cuites ou trempées avant d'être utilisées.

Très présentes dans la cuisine indienne et dans les cuisines du Moyen-Orient, les graines de Fenugrec se marient très bien avec les lentilles et rehaussent le goût des plats de légumes ainsi que des ragouts.

La poudre de Fenugrec fait également partie de la composition de certains mélanges de curry et peut être utilisée pour parfumer les pâtisseries, orientale notamment.

Poids net : 250 g

Pays de production : Inde

Référence: 138143