Bockshornkleesamen - 250g

Bockshornklee ist eine Pflanze mit einem kräftigen, leicht bitteren und adstringierenden Geschmack, der an Sellerie erinnern kann. Es muss sorgfältig dosiert werden. Seine sehr harten Samen müssen vor der Verwendung geröstet, zerkleinert, gekocht oder eingeweicht werden.

In der indischen Küche und in den Küchen des Nahen Ostens sehr präsent, passen Bockshornkleesamen sehr gut zu Linsen und verbessern den Geschmack von Gemüsegerichten sowie Eintöpfen.

Bockshornkleepulver ist auch Teil der Zusammensetzung bestimmter Currymischungen und kann zum Würzen von Gebäck, insbesondere von orientalischem, verwendet werden.

Nettogewicht: 250 g

Produktionsland: Indien

Sachgebietsnummer: 138143