Semi di fieno greco - 250 g

Il fieno greco è una pianta dal sapore potente, leggermente amaro e astringente, che può ricordare il sedano. Deve essere dosato con attenzione. I suoi semi molto duri devono essere arrostiti, schiacciati, cotti o messi a bagno prima di essere utilizzati.

Molto presenti nella cucina indiana e in quella del Medio Oriente, i semi di fieno greco si sposano molto bene con le lenticchie ed esaltano il gusto di piatti a base di verdure così come gli stufati.

La polvere di fieno greco fa anche parte della composizione di alcune miscele di curry e può essere utilizzata per insaporire i pasticcini, soprattutto quelli orientali.

Peso netto: 250 g

Paese di produzione: India

Riferimento: 138143