Nachfüllung - Sichuan-Fagara-Beeren - LE COMPTOIR COLONIAL

Nachfüllung - Sichuan-Fagara-Beeren - 20g

11,04 €

Bruttopreis

Diese Sichuan-Beere stammt von der Pfefferpflanze Zanthoxylum Piperitum, die in einer Bergregion in Zentralchina beheimatet ist.

Es hat einen charakteristischen Zitrusgeschmack und es gibt zwei Sorten, grün und rot. Die vollreif geerntete rote Beere hat einen subtilen, reichen und komplexen Geschmack mit holzigen, blumigen und würzigen Noten, die an Zitrone erinnern.

Trotz seiner Schärfe ist es bei sparsamer Anwendung recht vielseitig.

Sichuan-Beeren sollten zwei Minuten lang geröstet werden, um ihr Aroma freizusetzen, bevor sie am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, um weißes und rotes Fleisch und Schalentiere zu verfeinern. Sie können in Desserts wie Kuchen, Torten, Salaten und Streuseln sowie mit Schokolade verwendet werden und Obst.

Produktionsland China

Sachgebietsnummer: 138285

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