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Farro (blé ancien) - 950g

14,96 €

TTC

Le farro est une céréale rustique, nutritive, riche en protéines et en fibres contenant moins de gluten que le blé d'aujourd'hui.

Ce terme peut désigner trois espèces de blés anciens : l'épeautre (Triticum Spelta), l'amidonnier (Triticum Dicoccum) et le petit épeautre (Triticum Monococcum).

L'amidonnier que nous vous proposons ici possède une meilleure tenue à la cuisson. S'il ressemble à l'épeautre, il s'agit bien d'une espèce différente.

Contrairement à d'autres blés anciens, l'amidonnier Sabarot garantit une tenue à la cuisson irréprochable, ce qui en fait un ingrédient privilégié pour la confection de salades composées, de risottos de céréales ou en accompagnement de plats de légumes.

Pays de production France - Région Auvergne

Référence: 147234

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