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Andouillette è come la politica...

visibility56665 Visite comment0 commenti person Pubblicato da: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Blog di buongustai
Andouillette è come la politica...
Andouillette è come la politica...
La salsiccia lionese iniziò a far parlare di sé verso la fine del XIX secolo.
A differenza dei suoi cugini di altre città, non deve contenere carne di maiale ma solo fragole di vitello.
Amante della buona tavola davanti al Signore, Édouard Herriot (1890) commentò la ricetta come segue:
"La politica è come andouillette, deve puzzare un po' di merda, ma non troppo".
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