Come si chiamano le salsicce sabaude?
Diot de Savoie (pronunciato “dio”) è una salsiccia fresca cucinata tipicamente savoiarda a base di carne di maiale e in budello naturale.
Ne esistono diverse varietà: semplice, di puro suino, affumicata, con cavolo cappuccio. Quando lo si sceglie affumicato, si ottiene un processo di affumicatura tradizionale attraverso la combustione del legno di faggio.
La parola francese "diot" deriva direttamente dal dialetto savoiardo dove la parola diot significa "una salsiccia".
