Cucinare il sanguinaccio
Durante la cottura, il sanguinaccio con le mele, come la maggior parte delle salsicce, tende a scoppiare, il che rende il condimento più complicato e può rovinare la tua ricetta.
Due soluzioni risolvono questo problema.
Il primo consiste nel togliere la pelle prima della cottura a fuoco basso, il secondo nel tagliare a fette di pochi millimetri da ciascuna estremità la salsiccia in modo che possa respirare.
In ogni caso, non addentare la vostra salsiccia.
