A Pouligny-Saint-Pierre, a Indre

visibility18047 Visite comment0 commenti person Pubblicato da: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Blog di buongustai
A Pouligny-Saint-Pierre, a Indre
A Pouligny-Saint-Pierre, a Indre, località famosa per il formaggio di capra a forma piramidale, gli eventi turbano la quiete.
Molte cose stanno accadendo a Pouligny-Saint-Pierre, un piccolo villaggio di Berry noto per il suo formaggio di capra prodotto qui dal 18° secolo. ?
Nel 2010 il sindaco ha realizzato un monumento a forma del famoso formaggio, con finte capre. ?
Ma da allora sono avvenuti furti. Il sindaco del paese conosce bene questo strano caso: "Le capre sono state imbullonate a una base di cemento. I quattro bulloni sono stati tagliati. Rebelote, denuncia, caso chiuso: trova un ladro di capre di plastica. Nessuno corre dietro!"
Dopo dieci anni, il comune si arrese, senza mai sapere chi avesse commesso i quindici degradi successivi.
Una denominazione ottenuta 45 anni fa e che nel 2009 è diventata una DOP europea. Questo è per dire l'eccellenza del Pouligny leggermente bluastro.
Da mangiare semplicemente su un toast contadino o infilarlo in un'insalata di pomodori in cui la mozzarella è sostituita da grosse fette di Pouligny-Saint-Pierre.
Un'ultima cosa, a Pouligny-Saint-Pierre, c'è "Saint-Pierre", forse per questa pietra sacra che si trova nel paese. La leggenda dice che "questa pietra sarebbe stata scolpita dalla mano dell'uomo. Distinguiamo il sesso di una donna e poi ci diciamo che la gente che doveva venire lì, forse, sperava in molte cose buone".
Quando vi diciamo che a Pouligny-Saint-Pierre succedono cose belle!
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