Trovare i migliori tartufi freschi
Trovare i migliori tartufi freschi è un'arte perfettamente padroneggiata dal nostro tartufaio da oltre 30 anni.
Selezionati e selezionati, vengono da lui spazzolati e lavati appena prima della spedizione in modo da preservarne la fragranza e le eccezionali qualità gustative.
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Tartufo Bianco d'Alba Fresco "Tuber Magnatum Pico"
Originario dell'Alba e apprezzato per i suoi sapori delicati, il tartufo bianco piemontese è estremamente raro e non può essere coltivato. Chiara all'esterno, il suo interno è marrone venato di bianco.
Selvatica, la sua raccolta è una vera e propria caccia al tesoro, praticata dagli "speleologi" italiani aiutati dai loro cani da tartufo, da ottobre a dicembre.
