Fichi ripieni di foie gras
I fichi ripieni di foie gras sono una specialità di Brive La Gaillarde.
È la perfetta combinazione salato-dolce di foie gras d'anatra intero semicotto e un fico secco intero: esplosione di sapori assicurata, antipasto elegante che delizierà le papille gustative dei più raffinati buongustai.
La Figue au Foie gras è fatta con fichi secchi, leggermente lessati nel vino dolce, quindi farciti o ripieni di foie gras d'anatra intero. Questo dà una formidabile prelibatezza da aperitivo dal gusto potente e il cui matrimonio è straordinariamente riuscito.
Da gustare assolutamente!
