Il consumo di uova di salmone
Il consumo delle uova di salmone iniziò contemporaneamente alla pesca di questo delizioso pesce, cioè in epoca preistorica.
Per la cronaca, il colore emblematico del salmone così come quello delle sue uova sarebbe dovuto al consumo costituito quasi esclusivamente da crostacei di questo pesce.
A differenza di altri pesci, tutti i salmoni sono anadromi. Ciò significa che condividono la stessa particolarità: quella di nascere in acqua dolce, per poi lasciare vivere in acqua salata per tornare a deporre le uova in acqua dolce.
