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Torrone di Montelimar
Il torrone di Montélimar è fatto con mandorle, miele, zucchero e albumi montati a neve.
Questi arieggeranno l'impasto e gli daranno il tradizionale colore biancastro del torrone. Da allora i torroni aromatizzati sono stati tanti: torrone alla frutta candita (limone, arancia, cedro, fico, noce, castagno, fragole, mirtilli, ecc.), piante (torrone alla lavanda, ecc.), torrone al cioccolato, ecc.
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