Carne di Salers: carne di manzo eccezionale!
Carne di Salers: carne di manzo eccezionale!
Sicuramente ne hai sentito parlare. Forse l'hai anche assaggiato durante i tuoi pasti.
Il manzo di Salers è una carne speciale del Cantal. È una carne eccezionale la cui qualità non è più da provare.
Originaria del Cantal, la vacca Salers è una razza molto antica. Oggi la carne di Salers viene allevata principalmente per la qualità della sua carne. È una carne che ha la fama di avere un gusto persistente durante tutta la degustazione. È una carne che ha un colore rosso brillante e si distingue per il suo sapore.
Il bue di Salers si riconosce per il suo colore mogano massiccio e le sue due lunghe corna a forma di lira. È una razza rustica, robusta e con spiccate qualità materne. La sua carne è riconoscibile per la sua succosità, il suo colore rosso brillante e la sua marezzatura.
È una carne di qualità da gustare con raffinatezza.
