Cos'è il pastrami?
Un'immagine che ti ricorda un viaggio in città a New York o altrove?
Questo ripieno gourmet si chiama #pastrami .
I ristoranti kosher come il Katz's Delicatessen di New York sono famosi in tutto il mondo per il loro "sandwich al pastrami". E anche più vicino a casa, nelle città che ospitano una grande comunità ebraica, puoi trovare varianti del famoso panino con la cima in punti vendita prestigiosi come il Bagel Bake Brick Lane di Londra.
Ma in realtà il pastrami è originario della Romania, dell'Est Europa. Il termine rumeno "a păstra" significa conservare. Il pastrami è un salume stagionato e affumicato a lunga conservazione. Precedentemente in Romania, il pastrami era fatto principalmente di montone o agnello e veniva servito come antipasto con insalata, formaggio e mămăligă (farina di mais schiacciata).
La storia del pastrami continua a New York alla fine del XIX secolo, dove fu introdotto da immigrati ebrei dalla Romania. In America, gli ebrei dell'Europa orientale iniziarono a preparare il pastrami con il manzo, più accessibile del montone o dell'agnello, ed è così che nacque il "pastrami sandwich" come lo conosciamo oggi.
Pastrami di manzo affumicato "carne affumicata" ± 2 kg
Prezzo
138,51 €
