Ricetta Carrè di agnello per 4 persone

Ricetta Carrè di agnello per 4 persone

1 carrè di agnello con 13 costine - 1,5 kg

8 rape / 8 carote / 8 patate piccole / 2 spicchi d'aglio / 0,5 mazzi di timo / 3 cucchiai di olio d'oliva / Sale / Pepe.

Preriscaldare il forno a 220°C.

Sbucciare le rape e le carote Spennellare le patate sotto l'acqua fredda.

Disporre le verdure e gli spicchi d'aglio a camicia in un piatto grande o in una casseruola, cospargere con 2 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva.

Condite con sale e pepe, quindi spolverizzate con metà del timo. Cuocere 20 min.

Alzare il termostato del forno a 240°C.

Salate e pepate il carré d'agnello, quindi spolverizzate con il timo.

Cospargere con un cucchiaio. cucchiai di olio, quindi adagiarli su una griglia a metà forno, sopra il piatto delle verdure. Continuare la cottura per 15 minuti.

Servire subito.