La fonduta di formaggio.
La fonduta di formaggio.
Non immaginare nemmeno di usare il filo interdentale nella fonduta di formaggio...
Sarebbe un sacrilegio.
Sarebbe un sacrilegio.
Attenzione: non stiamo scherzando con questo piatto divino... Lo adoriamo!
La fonduta di formaggio non è da mangiare, è da assaporare (e stiamo sbavando in anticipo).
Fonduta svizzera, fonduta savoiarda, fonduta della Franca Contea, è un dibattito che anima le serate nelle località di sport invernali… Soprattutto se ci sono svizzeri e francesi intorno allo stesso tavolo!
Allora, la vera fonduta di formaggio, da quale paese viene?
Entrambi il mio capitano!
Se su entrambi i lati del confine, svizzeri e francesi cercano di appropriarsi delle sue origini, nessuno può davvero vantarsi di averlo inventato. Ci sono stati molti modi per sciogliere il formaggio per molto tempo...
Quel che è certo è che gli svizzeri sono esperti in questo campo e hanno fatto della fonduta di formaggio un piatto nazionale!
Noi francesi non siamo esclusi e diamo il posto d'onore a questo piatto conviviale in Savoia e Franca Contea.
Insomma, ogni regione ha la sua “vera” fonduta…!
