La ricetta della salsa alla menta.
Piatto iconico della “gastronomia” inglese, l'agnello alla menta affonda probabilmente le sue radici nella cucina medievale, in un'epoca in cui erano molto diffuse le preparazioni a base di erbe.
Questo tipo di salsa è stata trovata in Francia, ma anche in Italia e ovviamente in Inghilterra.
La ricetta si diffuse poi e diventò un classico della gastronomia inglese.
Per preparare la “salsa alla menta” è meglio utilizzare la menta piperita. Grazie ai coloni, questa ricetta si può trovare anche in altri paesi tra cui la Nuova Zelanda, famosa per l'allevamento delle pecore.
Ricetta salsa alla menta Ingredienti :
- 1 bellissimo mazzo di menta piperita
- 50 g di zucchero
- 10 cl di aceto
- Succo di ½ limone
1. Tritare la menta
2. Portare a ebollizione l'aceto e aggiungere lo zucchero
3. Fuori dal fuoco aggiungere la menta e il succo di limone
