5 expressões que comprovam que os franceses adoram comer!
Idiotices gastronômicas que descrevem nossos vários estados e traços de caráter apimentam a língua francesa.
São saborosos, picantes, picantes... Resumindo, mastigáveis.
É certo que certas expressões, por homenagearem a comida, só podem ser francesas. Existem muitas fórmulas que descrevem nosso humor, traços de caráter e situações cotidianas.
O Os bretões preferem salgado, os Ch'tis, doce. Isso é discutido. De qualquer forma, a manteiga é obrigatória. É difícil não sentir o gosto em nossos pratos. Surpreendentemente, “a manteiga é frequentemente associada a uma imagem de abundância, provavelmente por ser um alimento rico que era, dependendo da época, reservado aos ricos ou aos campeões do mercado negro”.
Veja a expressão “ faça a sua manteiga ”, por exemplo. Significa “ganhar muito dinheiro”.
É assim que naturalmente entendemos a frase “ colocar manteiga no espinafre ”, nomeadamente “melhorar as condições de vida, ganhar mais”. Mas então, por que “espinafre”?
Bem, porque “sem manteiga, [ce plat] é dietético, mas significativamente menos bom para o nosso paladar atual do que com manteiga”. O vegetal verde é, portanto, uma metáfora das nossas condições de vida e a manteiga, dinheiro que o tornaria mais agradável.
Vamos manter isso na boca um pouco e voltar ao famoso “ estar com manteiga (como um pouco de lu) ” que caracteriza o estado de um indivíduo bêbado.
O adjetivo “amanteigado” é a deformação da gíria “recheado”, “como manteiga, o bêbado sendo mole ou falando “gordo””. A comparação com o biscoito denominado “petit-beurre”, também fabricado desde meados do século XIX pela empresa Lefèvre-Utile (LU), parece fortuita. Porque, como o próprio nome sugere, são “recheados com manteiga”.
Menos conhecida, a expressão “ engolir peras de ansiedade ”, que significa passar por tratamento cruel ou, mais amplamente, vivenciar situações desagradáveis, tem uma história sombria. Temos de regressar à Idade Média, uma época conhecida pelos seus abomináveis meios de tortura.
Para silenciar as vítimas desses atos bárbaros, “uma boa maneira era enfiar-lhes na boca um instrumento que, segundo Larousse, “abriu-se por meio de uma mola, desenvolveu-se em forma de pêra e sufocou completamente os gritos”.
No entanto, há outra explicação: alguns linguistas especificam que a fruta, proveniente da aldeia de Angoisse, situada na Dordonha, “era muito dura, acre e difícil de mastigar, especialmente destinada a fazer cidra ou a ser cozinhada”. Assim, “a pera d’Engoyssa, em occitano, seria conhecida desde meados do século XIII, e seria um pouco de escárnio que o instrumento de tortura tivesse sido nomeado assim em meados do século XV” .
Nosso presidente adora o cordon bleu. A designação distingue quem cozinha muito bem. Mas no passado, o “ cordon bleu ” designava “condecorações de prestígio, oferecidas pelos reis (em vez de somas de dinheiro, portanto muito mais económicas) a pessoas merecedoras”. Por exemplo, a insígnia dos Cavaleiros do Espírito Santo, ordem criada por Henrique III no final do século XVI. “A distinção elitista só foi oferecida a algumas pessoas que eram chamadas de “cordons bleus”.”
Menos glorioso é aquele que tem “ olhos de verdinho frito ”, isto é, um “olhar amoroso e ridículo; olhos erguidos para o céu, de maneira afetada e ridícula, revelando apenas o branco do olho.” Se você já grelhou um peixe em uma frigideira, sem dúvida notou que seus olhos se projetam das órbitas. A expressão, que data do século XIX, homenageia o badejo. A razão é misteriosa. Podemos ler numa obra de Caylus, Recueil de ces Messiers (1745): “É daí que se diz dos amantes que olham com ternura para o seu amado: que fazem olhos de carpa frita”.
