O pudim branco
Na Idade Média, era tradicional começar a véspera de Natal com mingau de leite, farinha de rosca, gordura e amido, o ancestral do pudim branco.
A tradição, no que diz respeito ao actual pudim branco, quer que tenha sido inventado pelos monges, para lhes permitir comer, na sexta-feira, um produto em forma de salsicha mas sem carne.
O pudim branco moderno nasceu!
Um achado engenhoso!
