Chucrute é muito bom para a saúde

Foi no século 16 que os alemães inventaram a fermentação do sal.

Foi assim que o chucrute se espalhou na Alsácia, região que deu suas letras de nobreza ao nosso tradicional chucrute e que o batizou, pois em alsaciano "Sürkrüt": literalmente "sür" (azedo) e "Krüt" (grama) = chucrute!

A Alsácia é hoje a região líder na produção de repolho chucrute. A variedade mais difundida é a juliana ou quintal (um repolho branco). As couves são cultivadas no norte da região e colhidas de julho a novembro!

Para não tirar nada do seu charme, o chucrute faz muito bem à saúde porque é rico em vitamina C! Ao contrário dos Vinhos Brancos da Alsácia e dos diferentes tipos de cerveja, fique tranquilo: o chucrute pode ser consumido sem moderação!