O consumo de ovos de salmão
O consumo de ovas de salmão começou ao mesmo tempo que a pesca deste delicioso peixe, ou seja, nos tempos pré-históricos.
Para que conste, a cor emblemática do salmão, bem como a dos seus ovos, deve-se ao consumo constituído quase exclusivamente por crustáceos deste peixe.
Ao contrário de outros peixes, todos os salmões são anádromos. Isso significa que eles compartilham a mesma particularidade: a de nascer em água doce, depois sair para viver em água salgada para voltar a desovar em água doce.
