Andouillette Crumble

Andouillette Crumble

Ingredientes para 4 pessoas

- 4 linguiças

- 100g de farinha

- 100 g de manteiga + uma noz para os ramequins

- Migalhas de pão

- Sal e pimenta

- Vinagre de cidra

Preparação: mais de 20 minutos

Cozimento: 20 minutos

Preparação:

- Manteiga 4 ramequins.

- Retire a pele aos andouillettes, coloque a carne numa tigela, junte um pouco de vinagre de cidra, pimenta e misture.

- Decore os ramequins com a carne.

- Numa tigela, misture 100 g de farinha com uma pitada de sal, pimenta e 100 g de manteiga amolecida, até a massa ficar arenosa.

- Cubra a carne com um pouco de massa.

- Polvilhe com pão ralado e algumas lascas de manteiga.

- Leve ao forno até que a massa fique dourada.

Boa degustação!