Teurgoule, uma sobremesa nascida em Honfleur no século XVIII
Teurgoule, uma sobremesa nascida em Honfleur no século XVIII 
O intendente da Generalidade de Caen, nomeado por Luís XV em 1752, mandou importar arroz e especiarias para a Normandia três anos depois para evitar a fome no Pays d'Auge e pôr fim à ameaça de revoltas populares.
As receitas eram afixadas nas paredes das cidades e aldeias. Uma delas proposta aos moradores era cozinhar o arroz no leite da roça.
Os verrões famintos então correram para as terrinas mal saídos do forno de pão, e então teriam queimado seus paladares “torcendo seus goules”, daí a palavra “Teurgoule” em patois normando.
A receita do teurgoule nasceu e os normandos ficaram satisfeitos!
