Um ícone de Hollywood apaixonado por uma jóia do solo francês
Na Série Documentária de Eva Longoria: Procurando pela França, transmitida na CNN, Eva Longoria explora as regiões francesas através do que eles têm mais preciosos: suas tradições culinárias, seus artesãos e seus produtos excepcionais.
Entre as descobertas que especialmente chamaram sua atenção, figure o famoso frango de Bresse, um verdadeiro emblema da herança gastronômica francesa.
Uma reunião que ilustra perfeitamente o que torna a singularidade da nossa cozinha: uma ligação íntima entre o terroir, o know-how humano e o requisito de qualidade.
Bresse Chicken, uma referência única ao mundo
Apelidado de "rainha de aves" por um longo tempo, o frango Bresse ocupa um lugar separado no mundo da gastronomia. Em 1957, ele se tornou as primeiras aves de capoeira do mundo a obter uma denominação de origem controlada (AOC), agora reconhecida por um AOP europeu. Uma distinção rara, um reflexo de um patrimônio agrícola transmitido para gerações.
As aves crescem ao ar livre, em um ambiente onde o tempo, o espaço e o respeito pela tradição permanecem essenciais. Cada criador perpetua um know-how exigente que contribui para a fama internacional da Bresse.
Através do visual espantado de Eva Longoria, é toda uma herança gastronômica francesa que é ilustrada hoje: a de um setor de excelência onde a tradição, território e paixão continuam a brilhar a arte de viver em francês.
