Cavala esfarelada com royal kombu e yuzu - 90g

Faça o seu paladar viajar com cavala esfarelada com Kombu Royal, marinada de Yuzu! Uma ponte entre a Bretanha e a Ásia, esta receita, galardoada com o Epicure Bronze Prize em 2014, combina a crocância da alga Kombu Royal colhida na Bretanha com o derretimento na boca da tradicionalmente filetada de cavala.

Descubra uma explosão de sabores: força da cavala, caráter do Royal Kombu ao mesmo tempo iodado e doce, acidez e sabores da marinada Yuzu (uma fruta cítrica japonesa) apoiada pelo molho de soja Tamari se misturam em um equilíbrio perfeito. Sirva a cavala esfarelada com Royal Kombu, marinada de Yuzu gelada em torradas ou em um verrine e dê aos seus convidados aperitivos de verão uma mudança de cenário!

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