Las rillettes aparecieron ya en 1480. El nombre significa un listón, un tablero o...
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Mi Magdalena Bella. Una dulzura de otro tiempo y un recuerdo de nuestra infancia, la...
La salchicha de Toulouse catalogada desde finales del siglo XVIII, está íntimamente...
Creado en forma de chiste a finales de los años 50 por cinco columnistas...
La mostaza Violet Brive se elabora con semillas de mostaza negra y mosto de uva fresca.
Si un salami de mala calidad tiene muy poco sabor, el salami hecho en las reglas del...
Si le persil, le cerfeuil, la ciboulette, etc..., font partie des plantes aromatiques...
¡Se consume en todo el mundo!
Hace unos años, hombres y mujeres decidieron crear su propia quesería para promocionar...
La charcutería es una institución en Francia, forma parte de nuestra gastronomía, de...
Su historia es bastante sencilla, pues desde hace 2000 años su preparación se ha...
El paté es el primero de los dos en ser inventado. Fue creado en la época romana....
Una charcutería de repostería es ante todo una masa quebrada, hojaldre, masa quebrada,...
De las tripas se puede decir que son tan viejas como el mundo. Se han encontrado...
Los franceses son grandes amantes del #queso y consumen más de 20 kg al año y por...
Esta pepita con sabores únicos se ahuma de forma natural con astillas de madera.
Según la leyenda, el café nació en Etiopía. A lo largo de los siglos, traspasa las...
Si la cremosa crema de vainilla es famosa en todo el mundo, su origen sigue siendo un...
Y con razón, tradicionalmente en Borgoña, cada familia preparaba un jamón al perejil...