Rillettes è apparso già nel 1480. Il nome significa una stecca, una tavola o anche un...
Blog di buongustai
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La mia bella Madeleine. Una dolcezza d'altri tempi e un ricordo della nostra infanzia,...
La salsiccia di Tolosa, quotata fin dalla fine del 18° secolo, è intimamente legata...
Creato sotto forma di scherzo alla fine degli anni '50 da cinque editorialisti...
La senape Violet Brive è fatta con semi di senape nera e mosto d'uva fresco.
Se un salame di scarsa qualità ha pochissimo gusto, il salame fatto a regola d'arte...
Si le persil, le cerfeuil, la ciboulette, etc..., font partie des plantes aromatiques...
Si consuma in tutto il mondo!
Alcuni anni fa uomini e donne decisero di creare un proprio caseificio per promuovere...
La salumeria è un'istituzione in Francia, fa parte della nostra gastronomia, della...
La sua storia è piuttosto semplice, perché da 2000 anni la sua preparazione è rimasta...
Il paté è il primo dei due ad essere inventato. Fu creato in epoca romana. Poi nel...
Un salume di pasticceria è prima di tutto una pasta frolla, sfoglia, frolla, brioche o...
Si può dire di coraggio che sono vecchi quanto il mondo. Sono stati trovati scritti che...
I francesi sono grandi amanti del #formaggio e ne consumano più di 20 kg all'anno e a...
Questa pepita dai sapori unici è affumicata naturalmente con trucioli di legno.
La brioche è servita in tutti i “bouchon” della capitale della Gallia.
Secondo la leggenda, il caffè è nato in Etiopia. Nel corso dei secoli varca i confini...
Se la cremosa crema alla vaniglia è famosa in tutto il mondo, la sua origine rimane...