Privacy policy Acceptdone

Y aura-t-il du foie gras à Noël ?

visibility21596 Vistas comment0 comentarios person Publicado: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Blog de gourmets
Y aura-t-il du foie gras à Noël ?
De hecho, el foie gras estará presente en las mesas navideñas de fin de año.
Su producción aumentó un 20% en Francia en 2023, después de un año 2022 catastrófico, marcado por sacrificios masivos de patos relacionados con la gripe aviar.
Pero a pesar de esta recuperación, la oferta sigue siendo limitada y se espera que los precios aumenten. Por tanto, se invita a los consumidores a no retrasar la compra de sus productos de cara al final de la temporada navideña. del año.
Este aumento de precios se explica por los mayores costos de producción y el costo de vacunar a los patos. Además, la exportación de foie gras se ha visto afectada por la desconfianza de determinados países.
Pero si la producción se reanuda en 2023 (+20% respecto a 2022), sigue estando muy por debajo de la observada hace diez años: 18.600 toneladas en 2013, frente a 9.800 este año.
Por lo tanto, tendremos que esperar una reducción de las existencias.
"Es mejor empezar temprano".
Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre