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¡El Cerdo Ibérico “Black Nature”! El cerdo ibérico negro es una raza autóctona de origen mediterráneo del suroeste de España. 

Es una de las últimas especies de cerdo criadas al aire libre en Europa. Evoluciona y se desarrolla en total libertad en las Dehesas, dehesas ralas de encinas, alcornoques y alcornoques. Se alimenta de hierba, plantas aromáticas (tomillo, romero, etc.), alimentos naturales (cereales) y belletas (bellotas de roble) en los últimos meses de crianza.

El cerdo ibérico es una carne con ácidos grasos insaturados que brindan un sabor a nuez único que se derrite. Esta raza excepcional tiene una gran capacidad para acumular grasa debajo de la piel y entre las fibras musculares. Esta grasa es visible como las típicas rayas blancas que hacen que la carne sea "veteada" o "veteada".