Elenco dei prodotti per marca

Il Maiale Iberico “Natura Nera”! Il maiale iberico nero è una razza autoctona di origine mediterranea della Spagna sudoccidentale. 

È una delle ultime specie di suini allevati all'aperto in Europa. Si evolve e si sviluppa in totale libertà nei “Dehesas” radi prati di lecci, sessili e querce da sughero. Si nutre di erba, piante aromatiche (timo, rosmarino, ecc.), alimenti naturali (cereali) e "belletas" (ghiande di quercia) negli ultimi mesi di allevamento.

Il maiale iberico è una carne con acidi grassi insaturi che conferiscono una fusione e un gusto di nocciola unico. Questa razza eccezionale ha una grande capacità di accumulare grasso sotto la pelle e tra le fibre muscolari. Questo grasso è visibile come tipiche striature bianche che rendono la carne “marmorizzato” o “marmorizzato”.