Ume Su es un condimento japonés tradicional, que se cree que data del período Edo en el 1600. Está ganando popularidad en todo el mundo por su perfil de sabor único. Este vinagre de ciruela se produce a partir de jugo real extraído de ciruelas Ume japonesas que le dan un sabor ácido y salado y un bonito color rosa natural.
Versátil, este vinagre se puede usar en lugar de un vinagre regular: su acidez avinagrada agrega un rico sabor a una amplia variedad de platos, que incluyen ensaladas, salsas, verduras, aderezos, para encurtir e incluso como ingrediente secreto en cócteles.
Producido al encurtir cuidadosamente ciruelas Umeboshi con hojas de perilla roja Auténticamente japonés: cultivado en una granja de montaña en la prefectura japonesa de Wakayama Vegano y sin OMG.
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