Salsa de soja coreana 1 a 4 años (joungjang) - 250ml

La salsa de soja se usa tradicionalmente en la cocina coreana para sazonar sopas o verduras. Su color oscuro coloreará con elegancia tus platos y solo unas gotas serán suficientes para aportar delicados sabores yodados a tus preparaciones. Preparada por Kisoondo, gran maestro de la fermentación, esta salsa de soja ha sido fermentada durante 1 a 4 años en frascos antes de hervirse con agua purificada y sal.

Esta larga fermentación le confiere un perfil aromático excepcional y una gran riqueza de aromas, por lo que será preferible consumirlo diluido que puro. La salsa de soja es un producto vivo, rico en probióticos y proteínas vegetales, lo que la convierte en un condimento realmente beneficioso para la salud.

Bajo en calorías, será un excelente sustituto de la sal sin dejar de ser muy digerible.

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