Salsa di soia coreana da 1 a 4 anni (joungjang) - 250 ml

La salsa di soia è tradizionalmente usata nella cucina coreana per condire zuppe o verdure. Il suo colore scuro colorerà con eleganza le vostre pietanze e ne basteranno poche gocce per conferire delicati aromi iodati alle vostre preparazioni. Preparata da Kisoondo, grande maestro della fermentazione, questa salsa di soia è stata fatta fermentare da 1 a 4 anni in barattoli prima di essere bollita con acqua purificata e sale.

Questa lunga fermentazione gli conferisce un profilo aromatico eccezionale e una grande ricchezza di aromi, per cui sarà preferibile consumarlo diluito piuttosto che puro. La salsa di soia è un prodotto vivo, ricco di probiotici e proteine vegetali, che ne fanno un condimento davvero benefico per la salute.

A basso contenuto calorico, sarà un sostituto d'elezione del sale pur rimanendo molto digeribile.

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