Yuzu è un agrume giapponese di colore giallo che pesa circa cento grammi. Questo puro succo di frutta spremuto a mano e non pastorizzato conserva tutte le proprietà e il gusto dello yuzu fresco. La sua fragranza sottile e complessa è tra mandarino e cedro.
Può essere utilizzato in sostituzione del limone in preparazioni sia salate che dolci: sorbetti, macedonie, cocktail. Si adatterà perfettamente anche alle vostre salse per accompagnare pesce e frutti di mare.
Paese di produzione: Giappone
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