Koreanische Sojasauce 1 bis 4 Jahre (joungjang) - 250ml

Sojasauce wird traditionell in der koreanischen Küche zum Würzen von Suppen oder Gemüse verwendet. Seine dunkle Farbe wird Ihre Gerichte elegant färben und nur wenige Tropfen reichen aus, um Ihren Zubereitungen zarte jodierte Aromen zu verleihen. Diese von Kisoondo, dem Großmeister der Fermentation, zubereitete Sojasauce wurde 1 bis 4 Jahre lang in Gläsern fermentiert, bevor sie mit gereinigtem Wasser und Salz gekocht wurde.

Diese lange Gärung verleiht ihm ein außergewöhnliches aromatisches Profil und einen großen Aromenreichtum, weshalb es vorzuziehen ist, ihn verdünnt statt pur zu konsumieren. Sojasauce ist ein lebendiges Produkt, reich an Probiotika und pflanzlichen Proteinen, was sie zu einem wirklich gesundheitsfördernden Gewürz macht.

Es ist kalorienarm und ein ausgezeichneter Ersatz für Salz, während es sehr gut verdaulich bleibt.

Sachgebietsnummer: 129370

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