Queso Tomme de montaña ecológico de leche cruda

Queso tomme de montaña entero ecológico de leche cruda

Leche cruda entera ecológica montaña Tomme ±1,6kg

66,63 €

Impuestos incluidos

En el corazón de Auvernia, a 1000 m de altitud en el parque natural regional volcánico, la Fromagerie des Monts du Cantal perpetúa la tradición del queso de leche cruda desde 1928.

Trabaja con leche de la zona de AOP Cantal y de la zona de montaña recogida de 40 productores en un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

Además, la quesería ha desarrollado un enfoque HIGH HERBAGE con especificaciones aún más estrictas que las de la AOP Cantal (alimentación solo con pasto y heno y suplementos nobles certificados, recolección en 24 horas, producción especializada y artesanal: paso a volumen de prensa, largo maduración, afinado en bodega, selección, trazabilidad, etc.).

Los quesos se elaboran en Pierrefort y maduran en 3 bodegas, incluida la famosa bodega Saint-Poncy construida en un antiguo túnel ferroviario.

País de producción Francia - Región de Auvernia

❄️ Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrigerantes que les permiten mantenerse frescos durante todo el viaje.

Referencia: 414428

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