Voici les 38 fromages préférés des Français
Bonnes pâtes, molles ou dures, opaques ou brillantes, généreuses ou à point, elles se savourent le plus souvent à cœur, entre la poire et le fromage. D’ailleurs ne dit-on pas qu’un repas sans fromage laisse comme une part d’inachevé, un épanouissement interrompu à qui il manque une part de maturité. Brillat-Savarin lui-même parlait d’ « un repas sans fromage comme d’une belle à qui il manque un œil ». Une hérésie ? Assurément ! C’est pourquoi en « ferments » adeptes que nous sommes, nous vous invitons à une "ronde" fromagère.
Il suffit qu’on parle de munster, de reblochon, d’époisses, de fourme d’Ambert pour que cette douce poésie des noms en fasse sentir le fumet subtil. Qu’ils soient issus du terroir français, italien, hollandais, irlandais ou suisse, les fromages séduisent les palais des Français qui en consomment une fois par jour minimum. Pour aider les plus récalcitrants à affiner leur palais, et à réveiller ceux des gourmands gourmets, tour de table des fromages préférés des Français. Cheeeese !
1 - BRIE DE MELUN
2 - CAMEMBERT
3 - EPOISSES
4 - FOURME D’AMBERT
5 - RACLETTE
6 - MORBIER
7 - SAINT-NECTAIRE
8 - POULIGNY SAINT- PIERRE
9 - ROQUEFORT
10 - COMTÉ
11 - CHÈVRE
12 - PECORINO
13 - NEUFCHATEL
14 - CHEDDAR
15 - BÛCHETTE DE CHÈVRE
16 - PARMESAN
17 - SAINT- FÉLICIEN
18 - MONT D’OR
19 - STILTON
20 - SCARMOZA
21 - CABECOU
22 - BEAUFORT
23 - MUNSTER
24 - CHABICHOU
25 - TOMME DE VACHE
26 - REBLOCHON
27 - EMMENTAL
28 - FETA
29 - OSSAU- IRATY
30 - MIMOLETTE
31 - MAROILLES
32 - GRUYÈRE
33 - MOTHAIS
34 - VACHERIN
35 - MOZZARELLA
37 - TÊTE DE MOINES
38 - FROMAGE FRAIS
Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP ±700g
Feta AOP - 200g
Roquefort AOP au lait cru de brebis - 350g
Morbier AOP au lait cru - 800g
Saint-Félicien - 180g
Maroilles fermier AOP au lait cru - 750g
Coeur normand de Neufchâtel au lait cru - 200g
Raclette tranchée - 400g
Brie de Meaux fermier AOP au lait cru 1/4 ±625g
Mozzarella Di Bufala Campana tressée AOP - 250g
Gruyère de grotte AOP Suisse - 600g
Reblochon de Savoie fermier au lait cru AOP - 450g
Saint-Nectaire laitier AOP au lait cru ±600g
Mimolette vieille cubes cocktail ±1kg
Mont d'Or AOP au lait cru - 500g
