Saint-Nectaire laitier AOP au lait cru ±600g
Le Saint-Nectaire, fromage Ă pĂąte pressĂ©e non cuite et au lait de vache, est originaire de Saint-Nectaire dans la microrĂ©gion des Monts Dore, ville thermale dâAuvergne.
Ce rustique auvergnat connu pour sa pĂąte souple et moelleuse a connu les honneurs de la table royale de Louis XIV puisquâil y fut introduit par un marĂ©chal de France, Henri de Sennecterre.Â
Le Saint-Nectaire fermier dont la croĂ»te peut ĂȘtre grisĂątre ou orangĂ©e est affinĂ© pendant 28 jours minimum et ne laisse personne indiffĂ©rent.
Tous nos produits frais sont envoyĂ©s dans des colis isothermes spĂ©cialement conçus comprenant des gels rĂ©frigĂ©rants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.Â
Marcel Charrade - MaĂźtre Affineur de Fromages AOP d'Auvergne depuis 1967
Au cĆur du Parc Naturel RĂ©gional des Volcans d'Auvergne, dans le Cantal, l'entreprise Marcel Charrade, plus connue sous la marque « LâEMPEREUR », affine et commercialise les plus prestigieux fromages AOP dâAuvergne comme le Cantal, le Salers et le Saint-Nectaire dans le plus grand respect des traditions. Marcel Charrade propose Ă©galement toute une gamme de produits frais et laitiers.