Aux arômes marqués de bois fumé, de sucre d'érable fumé, de chêne et de hickory, ce condiment s'utilise exclusivement à froid afin de préserver ses saveurs uniques.
Très polyvalent, il est idéal pour les chefs cherchant à ajouter une touche fumée et raffinée à leurs créations.
À doser selon vos goûts, il peut être utilisé pour lustrer (ribs, filet mignon de porc), laquer (tentacule de poulpe, pavé de saumon), ou simplement assaisonner vos plats.
Sans exhausteur de goût, sans conservateur, et sans colorant artificiel.
Pays de production France
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