5 espressioni che dimostrano che i francesi amano mangiare!
Idiozie gastronomiche che descrivono i nostri vari stati e tratti caratteriali punteggiano la lingua francese.
Sono gustosi, sapidi, piccanti... insomma masticabili.
Certo è che certe espressioni, visto il loro omaggio al cibo, non possono che essere francesi. Esistono molte formule che descrivono i nostri stati d'animo, i tratti caratteriali e le situazioni quotidiane.
IL I Bretoni lo preferiscono salato, i Ch'tis dolce. Si discute. In ogni caso, il burro è un must. Difficile non sentirlo nei nostri piatti. Sorprendentemente, “il burro viene spesso associato a un'immagine di abbondanza probabilmente perché è un alimento ricco che era, a seconda dei periodi, riservato ai ricchi o ai paladini del mercato nero”.
Prendiamo ad esempio l'espressione “ prepara il tuo burro ”. Significa “guadagnare un sacco di soldi”.
È così che comprendiamo naturalmente la frase “ mettere il burro negli spinaci ”, cioè “migliorare le proprie condizioni di vita, guadagnare di più”. Ma allora, perché “spinaci”?
Ebbene, perché "senza burro, [ce plat] è dietetico, ma decisamente meno buono per i nostri palati attuali che con il burro". La verdura verde è quindi metafora delle nostre condizioni di vita e del burro, denaro che la renderebbe più gradevole.
Teniamolo ancora per un po' in bocca e torniamo al famoso “ essere imburrato (come un po' di lu) ” che caratterizza lo stato di ubriachezza.
L'aggettivo “imburrato” è la deformazione del gergo “ripieno”, “come il burro, l'ubriaco è molle o parla “grasso””. Il paragone con il biscotto denominato “petit-beurre”, prodotto anch'esso a partire dalla metà dell'Ottocento dalla ditta Lefèvre-Utile (LU), sembra casuale. Perché, come suggerisce il nome, sono “ripieni di burro”.
Meno conosciuta, l’espressione “ ingoiare le pere dell’ansia ”, che significa subire un trattamento crudele o, più in generale, vivere situazioni spiacevoli, ha una storia oscura. Dobbiamo tornare al Medioevo, un’epoca nota per i suoi abominevoli mezzi di tortura.
Per mettere a tacere le vittime di questi atti barbarici, “un buon modo era quello di infilare loro in bocca uno strumento che, secondo Larousse, “si apriva per mezzo di una molla, si sviluppava a forma di pera e soffocava completamente le urla”.
Esiste però un'altra spiegazione: alcuni linguisti specificano che il frutto, proveniente dal villaggio di Angoisse situato in Dordogna, "era molto aspro, acre e duro da masticare, destinato soprattutto alla fabbricazione del sidro o alla cottura". Così, “la pera d'Engoyssa, in occitano, sarebbe stata conosciuta dalla metà del XIII secolo, e sarebbe un po' derisorio che lo strumento di tortura fosse stato chiamato così nella metà del XV° secolo” .
Il nostro presidente adora il cordon bleu. La denominazione contraddistingue una persona che cucina molto bene. Ma in passato il “ cordon bleu ” designava “decorazioni di prestigio, offerte dai re (invece che somme di denaro, quindi molto più economiche) a persone meritevoli”. Ad esempio, le insegne dei Cavalieri dello Spirito Santo, ordine creato da Enrico III verso la fine del XVI secolo. “La distinzione elitaria veniva offerta solo a poche persone chiamate “cordons bleus”.”
Meno glorioso è colui che ha “ gli occhi fritti ”, vale a dire uno “sguardo affettuoso e ridicolo; gli occhi alzati al cielo, in modo affettato e ridicolo, rivelando solo il bianco dell'occhio. Se vi è mai capitato di grigliare un pesce in padella, avrete sicuramente notato che i suoi occhi sporgono dalle orbite. L'espressione, che risale al XIX secolo, onora il merlano. Il motivo è misterioso. Possiamo leggere in un'opera di Caylus, Recueil de ces Messiers (1745): “È da lì che è stato detto degli innamorati che guardano teneramente la loro amata: che fanno gli occhi di carpa fritta”.
