Il miglior formaggio del mondo non è francese
Il miglior formaggio del mondo non è francese.
Orrore, sfortuna: il miglior formaggio del mondo non è il francese!
Peggio ancora, è americano.
Lo confermano comunque i World Cheese Awards 2019 tenuti in Italia.
Rogue River Blue, questo il nome di questo formaggio erborinato, è stato incoronato miglior formaggio del mondo durante questo prestigioso concorso.
È un formaggio blu che ci arriva dall'Oregon negli Stati Uniti e ora è il re dei formaggi. A $ 235 a forma, non siamo ancora il formaggio più costoso del mondo, ma inizia a fare un buon budget per un aperitivo.
Prodotto da Rogue Creamery, è un formaggio particolarmente elaborato. Viene stagionato dai 9 agli 11 mesi, poi avvolto in foglie di vite… a loro volta imbevute di liquore alla pera!
Tutto è fatto a mano, ovviamente, per una resa con note di frutta matura, vaniglia, tartufo, fichi e liquore alla pera.
