Der beste Käse der Welt ist nicht französisch
Der beste Käse der Welt ist nicht französisch.
Schrecken, Unglück: Der beste Käse der Welt ist kein Franzose!
Schlimmer noch, er ist Amerikaner.
Dies wurde jedenfalls durch die World Cheese Awards 2019 in Italien bestätigt.
Rogue River Blue, so der Name dieses Blauschimmelkäses, wurde bei diesem prestigeträchtigen Wettbewerb zum besten Käse der Welt gekürt.
Es ist ein Blauschimmelkäse, der aus Oregon in den USA zu uns kommt und jetzt der König der Käsesorten ist. Mit 235 $ pro Laib sind wir noch nicht der teuerste Käse der Welt, aber er macht langsam ein gutes Budget für einen Aperitif.
Er wird von Rogue Creamery hergestellt und ist ein besonders aufwändiger Käse. Es wird 9 bis 11 Monate gereift, dann in Weinblätter gewickelt… selbst in Birnenlikör getränkt!
Natürlich alles Handarbeit für ein Rendering mit Noten von reifen Früchten, Vanille, Trüffeln, Feigen und Birnenlikör.
