Il miglior formaggio a latte crudo del mondo
"Il miglior formaggio a latte crudo del mondo" è il formaggio che viene servito quotidianamente nelle fattorie dei Paesi Baschi.
Viene tradizionalmente servito con confetture di amarene, gelatine e confetture di pepe di Espelette, altro fiore all'occhiello della gastronomia locale.
La variante al pepe di Espelette di questo pecorino è da mettere in bocca a tutti!
Viene prodotto nei pressi di Espelette con latte di pecora allevata da pastori baschi.
