La senape viola di Brive, un condimento unico per le tue ricette!
La famosa senape #violetta di Brive, la cui fama non è seconda a nessuno, è un condimento prodotto solo a Brive, nel dipartimento della Corrèze. Fu Maison Denoix a rilanciare la produzione di questa senape la cui storia risale al XIV secolo.
Preparata dal mosto d'uva, che le conferisce il suo colore unico, la senape viola di Brive porta il suo sapore dolce e speziato a molte preparazioni come pot-au-feu, sanguinaccio, petto d'anatra, anatra ma anche pesce.
Nel 14° secolo, papa Clemente VI, nato a Corrèze, ricordando che in questa regione si produceva la famosa senape viola, mandò un senaio ad Avignone. Fu scelto Sir Jaubertie, originario di Turenne. Ebbe così tanto successo nei suoi doveri che fu nominato "Grande Senape del Papa".
