Maroilles: un odore che ti assale, un formaggio ideale per un buon pasto.
Maroilles: un odore che ti assale, un formaggio ideale per un buon pasto.
Ogni buon nordico che si rispetti è il Fond de Maroilles, questo delizioso formaggio dall'odore forte come un calzino inzuppato che ha marinato per diversi giorni in una scarpa umida.
Insomma, Maroilles irrita le narici ma delizia le papille gustative!
Per chi non lo sapesse, ecco un piccolo antipasto che dovrebbe convertire i più scettici.
Un formaggio diabolico e monastico.
Come molti dei suoi congeneri, il Maroilles, questo formaggio dal gusto diabolicamente potente, è stato creato da monaci divinamente ispirati.
Come gustare un Maroilles?
Poiché il Maroilles è un formaggio che si mangia meglio cotto (troppo forte se no), ci sono molti semplici abbinamenti culinari che ti permetteranno di raggiungere le vette dell'olimpo del gusto del formaggio:
La crostata maroilles.
Questa squisita flamiche, vanto dei nordici, è fatta di pasta di pane su cui vengono spalmate fette di formaggio maroilles, condite con un impasto di panna fresca e tuorlo d'uovo. Metti tutto in forno e otterrai delle deliziose torte al formaggio!
Tariflette Maroilles… Quando l'inverno è alle porte e i corpi gelano, quale pasto migliore di una tartiflette con gli amici, circondati dal calore umano e accompagnati da qualche bottiglia di vino per scaldare gli animi? La tartiflette con salsa nordica è un altro modo per gustare un gratin di patate, scaglie di pancetta e cipolle su cui si è sciolto un generoso formaggio maroilles e che assaporerete con le birre d'abbazia!
