Cosa si mangerà sabato 6 maggio in Inghilterra per l'ascesa al trono di re Carlo III?
Buckingham Palace ha svelato la ricetta della quiche vegetariana che verrà servita all'incoronazione di Carlo III sabato 6 maggio 2023.
Ecco la ricetta ufficiale della quiche reale (abbiamo già l'acquolina in bocca…)
Spinaci, panna, fagioli e dragoncello. Sono questi gli ingredienti principali della quiche dell'incoronazione di Carlo III. I festeggiamenti si svolgeranno per tutto il fine settimana nel Regno Unito. La popolazione è invitata ad assaggiare il piatto ufficiale la cui ricetta è stata fornita dalla famiglia reale.
Per avere successo in questa quiche royale, contano i più piccoli dettagli. A partire dalla pasta frolla fatta in casa, preferibilmente o in mancanza, burro biologico, artigianale e puro al 100% per attenersi alle convinzioni ambientaliste di Re Carlo III. Per quanto riguarda il ripieno di verdure “ovviamente”, la “quiche dell'incoronazione” è composta da spinaci, fave e dragoncello, senza dimenticare un buon cheddar contadino e panna integrale.
Ingredienti per l'impasto:
- 125 g di farina tipo 00
- 1 pizzico di sale
- 25 g di burro freddo, a cubetti
- 25 g di strutto
- 2 cucchiai di latte
Altrimenti prendete 1 panetto da 250 g di pasta frolla pronta all'uso.
Ingredienti per il dispositivo:
- 125 ml di latte
- 175 ml di doppia panna
- 2 uova medie
- 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
- Sale e pepe
- 100 g di formaggio cheddar grattugiato
- 180 g di spinaci cotti, leggermente tritati
- 60 g di fave o fagioli cotti
Lavare gli spinaci e rimuovere la costa centrale. In una padella, con l'olio d'oliva, scottare le foglie di spinaci a fuoco vivace quindi scolarle. Grattugiare il cheddar e assottigliare i rametti di dragoncello.
Stendere la pasta frolla in una tortiera foderata di carta da forno. Bucherellate il fondo della pasta frolla con una forchetta e spennellatela con l'albume leggermente sbattuto.
Preriscaldare il forno a 180°C.
In un'insalatiera mescolare le uova con il cheddar, le foglie di dragoncello, gli spinaci tritati grossolanamente e le fave cotte. Aggiungere la panna fresca, il sale, il pepe e mescolare energicamente.
Guarnire il fondo dell'impasto con la preparazione di verdure al cheddar.
ECuocere per 35 minuti a 180°C.
Goditi caldo con un'insalata mentre brindi al regno di Carlo III.
