ORO ROSSO
Ottenuto dagli stimmi del croco allo zafferano, lo #zafferano è la spezia più costosa al mondo.
A volte è chiamato per questo motivo "oro rosso". Lo stigma è la parte superiore del pistillo e ogni croco ne ha 3.
Per 1 g di zafferano occorrono circa 150 crochi allo zafferano, tutti raccolti a mano!
Questo spiega la natura esclusiva di questo prodotto. Fortunatamente, hai solo bisogno di una quantità molto piccola di questa particolare spezia per aggiungere sapore, colore e aroma al tuo piatto, come una deliziosa paella.
